Bạn chưa bao giờ nhìn thấy mô hình nhà bếp hiện nay hay thậm chí bạn đang muốn mở một cửa hàng kinh doanh thức ăn riêng nhưng không biết không gian bếp sẽ như thế nào là phù hợp nhất, trong khi điểm mấy chốt để tạo nên sự thành công của một nhà hàng chính là một mô hình bếp chuyên nghiệp. Đó là lý do bạn phải tham khảo bài viết này, chúng tôi sẽ đưa ra một số mô hình bếp đẹp và ưa chuộng nhất hiện nay.
Các mô hình bếp nhà hàng chuyên nghiệp hiện nay
Trên thực tế có rất nhiều kiểu mẫu không gian bếp khác nhau tùy thuộc vào cách thiết kế cũng như sở thích của chủ nhà hàng. Tuy nhiên, có thể thấy rằng 3 kiểu nhà bếp phổ biến và được đánh giá là hiệu quả nhất từ trước đến nay có lẽ là những không gian sau đây:
Thiết kế hình ốc đảo
Có thể nói rằng đối với những không gian bếp lớn hiện nay và có một lượng thực khách khổng lồ thì mô hình ốc đảo hẳn sẽ là thiết kế tối ưu nhất. Những thiết bị bếp nướng, bếp chiên, bếp nấu cơ bản đều được đặt ở trung tâm khu bếp theo hình thức lấy trung tâm làm chuẩn.
Hình thức thiết kế bếp ốc đảo chính là mẫu thiết kế không gian mở, đáp ứng quy trình phục vụ chế biến món ăn hợp lý. Không gian này vừa dễ dàng di chuyển vừa thuận tiện khi sử dụng các thiết bị nấu nướng, bên cạnh đó, kiểu thiết kế này còn giúp cho nhân viên giám sát dễ quản lý hơn.
Như đã đề cập ở trên, đây là mẫu mô hình chuyên dụng cho các khu bếp lớn, tuy nhiên nếu bạn có căn bếp bị hạn chế về diện tích thì vẫn có thể áp dụng nhưng hãy cân nhắc những thiết bị bếp inox nhà hàng có kích cỡ nhỏ hơn để không gian trở nên rộng.
Thiết kế dạng dây chuyền
Một kiểu thiết kế khác dành cho không gian bếp lớn và số lượng thực khách đông đó là kiểu thiết kế bếp một chiều hay còn gọi là mô hình dây chuyền. Các khu trong nhà bếp sẽ được sắp xếp một cách hợp lý và khoa học theo kiểu “dây chuyền sản xuất”.
Đây là cách bố trí giúp cho người đầu bếp nhanh chóng và dễ dàng chuyển thức ăn khi đã nấu xong sang khu vực khác một cách dễ dàng, không làm gián đoạn đến các khu vực làm việc khác, đảm bảo hoạt động của nhà bếp vẫn được diễn ra trơn tru.
Tuy nhiên, đối với thiết kế dạng dây chuyền như thế này lại có một hạn chế đó là số lượng thức ăn không được quá nhiều, đồng nghĩa với việc menu không nên đa dạng vì nếu bạn có một menu với một số lượng lớn thức ăn thì rất dễ bị gián đoạn trong quá trình chế biến bởi chúng phải trải qua từng khâu, nếu như quá trình bị đứt đoạn thì hiển nhiên món ăn đó sẽ bị hư hao phần nào.
Thiết kế dạng phân khu
Đây là kiểu mẫu thiết kế được thịnh hành nhất tại các căn tin hay xí nghiệp ở Việt Nam, không gian bếp sẽ được phân chia từ tường trở ra thành từng khu vì thế không gian chính giữa sẽ trở nên thoáng hơn, thuận tiện để di chuyển.
Dạng phân khu này còn có một sự tiện lợi trong những bếp ăn tập thể giúp cho thực khách có thể đến và lấy phần ăn của mình ngay tại bếp.
Đơn vị thi công mô hình bếp công nghiệp tại TPHCM
Một không gian bếp sẽ rất khó để thay đổi nếu như bạn đã thực sự đưa vào hoạt động bởi nhiều hệ thống bị cố định hoặc chúng rất phức tạp khi di dời như đường ống nước, hệ thống chụp hút khói, hệ thống gas, … đó là lý do vì sao bạn nên lựa chọn một dịch vụ thi công chuyên nghiệp để tư vấn và đo đạc thiết kế hợp lý nhất.
Inox Hùng Cường là đơn vị đi đầu trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp, sở hữu đội ngũ thi công tay nghề cao cùng những chuyên gia, kiến trúc sư lành nghề, chúng tôi sẽ giúp bạn có được một không gian bếp linh hoạt và đầy đủ tiện ích với chi phí tiết kiệm nhất. Mọi cam kết của chúng tôi đến với khách hàng đều có lợi cho khách và bạn có thể tham khảo trực tiếp những sản phẩm và dịch của Hùng Cường ngay tại website: https://inoxhungcuong.com.
Thông tin liên hệ:
Trụ sở: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9, Tp.HCM
Tel: (028)66.840.844 – (028)22.400.007
Email: lienhe@inoxhungcuong.com
