Muốn thưởng thức món rau càng cua trộn dầu giấm thịt bò, bạn không cần phải ra nhà hàng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà, mang lại hương vị tươi ngon và đầy dinh dưỡng. Cùng khám phá ngay cách làm món rau càng cua trộn dầu giấm thịt bò bằng tay nghề của chính mình nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm được món rau càng cua trộn dầu giấm thịt bò, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Rau càng cua: 500gr
- Thịt bò: 200-300gr
- Hành tây: 1 củ
- Hành khô, tỏi, ớt, chanh
- Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu giấm, muối,…
Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu
Để làm được món rau càng cua thịt bò hấp dẫn, tươi ngon thì điều quan trọng là phải chọn được những nguyên liệu tươi sạch.
Cách chọn rau càng cua tươi ngon
- Khi chọn mua rau càng cua, bạn nên chú ý đến những đặc điểm sau: lá rau còn tươi, màu xanh đậm và căng bóng; thân rau mập, giòn mềm, trong suốt và mọng nước.
- Tránh chọn những ngọn rau đã già, có nhiều bông vì khi ăn sẽ bị cứng và kém ngon
Cách chọn thịt bò tươi ngon
- Đối với thịt bò, hãy chọn những miếng có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt và gân chắc.
- Khi ấn vào, thịt nên có độ đàn hồi tốt, không dính tay, khô ráo và không có mùi lạ. Những miếng thịt như vậy sẽ đảm bảo độ ngon và tươi
Xem thêm: https://hoaqua.org/tong-hop-10-loai-cay-rau-rung-ngon-va-pho-bien-nhat-o-viet-nam.html
Cách làm rau càng cua trộn dầu giấm thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau càng cua nhặt và rửa sạch. Sau đó đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó ướp với 1 chút nước mắm, một chút mì chính và hạt tiêu xay.
- Hành tây thái mỏng. Tỏi và ớt băm nhỏ
Bước 2: Xào thịt bò
- Bắc chảo lên bếp. Phi thơm hành tỏi. Sau đó đổ thịt bò vào xào thơm. Lưu ý chỉ xào thịt bò vừa chín tới để giữ được vị ngọt và mềm
- Sau đó đổ hành tây vào xào cùng. Chỉ xào trong 2 phút rồi tắt bếp
Bước 3: Trộn gỏi
- Pha 3 thìa nước mắm,2 thìa dầu giấm, 1 muỗng mì chính, tỏi và ớt băm nhuyễn. Cho tất cả vào bát, đảo đều để tất cả các nguyên liệu được hòa quyện.
- Cho rau càng cua, thịt bò, hành tây vào trộn đều. Sau đó đổ nước trộn gỏi đã pha vào trộn đều tất cả các nguyên liệu
- Thành phẩm là món ăn thơm mùi thịt bò, có vị ngọt mát của hành tây và rau càng cua. Thêm chút chua ngọt từ nước trộn gỏi
BỔ SUNG NGAY 2 MÓN SALAD GIÚP GIẢM CÂN NÀY VÀO THỰC ĐƠN ĂN KIÊNG TẠI ĐÂY
Kết luận
Với những bước hướng dẫn đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món rau càng cua trộn dầu giấm thịt bò tại nhà. Sự kết hợp giữa vị thanh mát của rau càng cua, vị chua ngọt của dầu giấm và mùi thơm của thịt bò tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa độc đáo và hấp dẫn. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc những bữa tiệc nhỏ. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn đậm đà hương vị này ngay tại nhà nhé!
