Cháo hạt kê là một lựa chọn tuyệt vời cho bé khi bắt đầu giai đoạn ăn dặm. Không chỉ dễ nấu, cháo hạt kê còn rất bổ dưỡng, giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Dưới đây là tổng hợp các cách nấu cháo hạt kê cho bé ăn dặm Thực phẩm khô gợi ý cho bạn có thể tham khảo.
Lợi ích của hạt kê
Hạt kê là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B, sắt, magie, và canxi. Hạt kê còn chứa lượng lớn chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé phát triển khỏe mạnh. Đặc biệt, hạt kê không chứa gluten, phù hợp với những bé có nguy cơ bị dị ứng gluten.
Xem chi tiết: Hạt kê và tác dụng của hạt kê
Cách nấu cháo hạt kê cơ bản
Nguyên liệu:
- 30g hạt kê
- 200ml nước
- Một chút muối (tùy chọn)
Cách nấu:
- Rửa sạch hạt kê dưới nước lạnh.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho hạt kê vào.
- Giảm lửa và nấu hạt kê trong khoảng 20-25 phút, khuấy đều để tránh bị dính đáy nồi.
- Khi cháo đã chín mềm, tắt bếp và để nguội trước khi cho bé ăn.
-
Cháo kê cơ bản
Cháo hạt kê kết hợp rau củ
Nguyên liệu:
- 30g hạt kê
- 200ml nước
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 miếng bí đỏ
Cách nấu:
- Rửa sạch và ngâm hạt kê.
- Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và bí đỏ, cắt nhỏ.
- Đun sôi nước, cho hạt kê vào nấu khoảng 15 phút.
- Thêm cà rốt và bí đỏ vào nấu cùng đến khi tất cả đều chín mềm.
- Nghiền nhuyễn hoặc xay mịn cháo để bé dễ ăn.
Cháo hạt kê kết hợp thịt gà
Nguyên liệu:
- 30g hạt kê
- 200ml nước
- 50g thịt gà
- Một chút hành lá (tùy chọn)
Cách nấu:
- Rửa sạch và ngâm hạt kê.
- Rửa sạch thịt gà, băm nhuyễn hoặc xay mịn.
- Đun sôi nước, cho hạt kê vào nấu khoảng 15 phút.
- Thêm thịt gà vào nấu cùng cho đến khi thịt chín và cháo mềm.
- Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút hành lá băm nhỏ để tăng hương vị.
Cháo hạt kê kết hợp tôm
Nguyên liệu:
- 30g hạt kê
- 200ml nước
- 50g tôm
- Một chút hành tím
Cách nấu:
- Rửa sạch và ngâm hạt kê.
- Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn.
- Đun sôi nước, cho hạt kê vào nấu khoảng 15 phút.
- Thêm tôm vào nấu cho đến khi chín.
- Có thể thêm chút hành tím phi thơm để tăng hương vị.
Cháo hạt kê nấu với đậu xanh
Nguyên liệu:
- 50g hạt kê
- 30g đậu xanh
- 1/2 chén gạo
- 1/2 củ bí đỏ hoặc khoai lang (tùy chọn)
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Hạt kê và đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm. Gạo vo sạch. Bí đỏ hoặc khoai lang gọt vỏ, cắt nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho hạt kê, đậu xanh vào nồi cùng 2 chén nước, nấu đến khi hạt kê và đậu xanh mềm. Cho gạo vào nấu cùng đến khi chín nhừ.
- Cho bí đỏ hoặc khoai lang vào nồi cháo, nấu thêm khoảng 10 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, múc cháo ra chén, thêm hành lá, ngò rí và một ít dầu ăn.
Cháo hạt kê nấu với thịt bò:
Nguyên liệu:
- 50g hạt kê
- 50g thịt bò
- 1/2 chén gạo
- 1/2 củ cà rốt
- 1 muỗng canh sữa tươi (tùy chọn)
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Hạt kê vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm. Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn. Gạo vo sạch. Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho hạt kê vào nồi cùng 2 chén nước, nấu đến khi hạt kê mềm. Cho gạo vào nấu cùng đến khi chín nhừ.
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt bò băm vào xào chín. Cho thịt bò xào vào nồi cháo, nấu thêm khoảng 5 phút.
- Cho cà rốt vào nồi cháo, nấu thêm 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, múc cháo ra chén, thêm hành lá, ngò rí và một ít dầu ăn. Nếu bé thích, mẹ có thể thêm 1 muỗng canh sữa tươi vào cháo để tăng hương vị và dinh dưỡng.
Cháo hạt kê nấu với cá hồi
Nguyên liệu:
- 50g hạt kê
- 30g phi lê cá hồi
- 1/2 chén gạo
- 1/2 bông súp lơ xanh
- 1 muỗng canh sữa tươi (tùy chọn)
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Hạt kê vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm. Phi lê cá hồi rửa sạch, cắt nhỏ. Gạo vo sạch. Súp lơ xanh rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho hạt kê vào nồi cùng 2 chén nước, nấu đến khi hạt kê mềm. Cho gạo vào nấu cùng đến khi chín nhừ.
- Cho súp lơ xanh vào nồi cháo, nấu thêm 5 phút. Cho cá hồi vào nồi cháo, nấu thêm 2 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tắt bếp, múc cháo ra chén, thêm hành lá, ngò rí và một ít dầu ăn. Nếu bé thích, mẹ có thể thêm 1 muỗng canh sữa tươi vào cháo để tăng hương vị và dinh dưỡng.
Cháo hạt kê là món ăn dặm lý tưởng, không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà còn giúp bé làm quen với nhiều hương vị mới. Hy vọng các công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị bữa ăn dinh dưỡng cho bé yêu của mình. Đừng quên ghé Nông sản Dũng Hà để mua hạt kê và các nguyên liệu tươi, sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bé.
